Apfelwein gehört zu den Highlight des Herbstes, denn wenn die Äpfel reif sind und darauf Äppelwoi gewonnen wird, dann sind Weinliebhaber besonders froh. Der Apfelwein kann dann mal süßlich, mal herb schmecken, je nachdem wie lange er gereift ist und lange ist das nicht. Zu einem deftigen Zwiebelkuchen oder einer Quiche schmeckt der Wein besonders gut, doch was ist nach dem Essen? Soll es ein Absacker sein, der perfekt dazu passt, dann empfiehlt sich der etwas andere Apfelwein und zwar der Apfel Edelbrand aus dem Weisshaus-Shop. Der Weisshaus-Shop gilt als echte Spezialadresse für alle möglichen hochwertigen Spirituosen und beliefert deutschlandweit in der Regel binnen weniger Werktage die leckersten Weinbrände, Liköre und vieles mehr. Den leckersten Apfelweinbrand gibt es von Gölles oder von Guglhof und der hat mit 40 Prozent eine ordentliche Umdrehung. Der Geschmack ist kräftig und etwas herb.

Kein Wunder, wurden die Mostäpfel für den Gölles Alter Apfel Brandwein zuvor mindestens acht Jahre lang in einem Eichenfass gereift, ehe sie bereit waren sich in solch einem edlen Geschmack zu ergießen. Zum Apfel gesellt sich ein Hauch von Vanillearoma, bei anderen Sorten auch ganz klassisch und winterlich der Zimt und die Duftnote am Ende ist beinahe ebenso verführerisch wie der Brandwein selbst. Ideal als Absacker nach dem Essen. Der hilft zwar nicht zwingend der Verdauung, mundet aber dafür umso besser. Rein preislich werden dafür zwischen 25 und 80 Euro fällig. Gerade bei den teuren Sorten ist dann das Herstellungsdatum von Belang, denn je länger der edle Tropfen gereift ist, umso teurer wird er. Das liegt vor allem an den intensiveren Aromen, die bei Kennern hoch im Kurs stehen. Äpfel sind schließlich nicht umsonst die liebste Obstart der Deutschen. Es lässt sich nicht nur toller Wein daraus machen, sondern auch Brandwein mit mehr Umdrehungen und einem wesentlich kräftigeren Geschmack und einen intensiven Geruch.

Im Grunde genommen ist der Unterschied zwischen einem Apfelwein und einem Traubenwein schnell erklärt und liegt schon in der Bezeichnung der Weine begründet.

Ein klassischer Wein wird aus Trauben unterschiedlicher Rebsorten gewonnen. Je nach Anbaugebiet, Rebsorte, Erntezeit und Gärung entstehen so sehr unterschiedliche Weinsorten. Es gibt sehr liebliche Weine die eine süße Traubennote haben, es gibt aber auch sehr trockene Weine. Je nach Qualität können dabei die Preise sehr unterschiedlich sein. Ein sehr bekanntes und großes Anbaugebiet für Traubenwein liegt in Frankreich, genauer in Bordeaux. Es gilt als das größte Anbaugebiet der Welt und umfasst insgesamt mehr als 3000 sogenannte Châteaux, also einzelne Weingüter. Deshalb werden Weine, die dort hergestellt werden auch gemeinhin als Rotwein Bordeaux bzw. Weißwein Bordeaux bezeichnet. Die Farbe liegt in der Farbe der Trauben begründet. Von den vielen dort produzierten Weinen sind 80 Prozent Rotweine und nur 20 Prozent Weißweine.

Apfelwein wird dort nicht produziert, doch es gibt ihn schon beinahe ebenso lange wie Traubenwein. Er wird im Gegensatz zu den Traubenmost, also den gepanschten Trauben aus gepanschten Äpfeln gewonnen. Früher geschah dieser Vorgang in einem großen Fass mit den Füßen, heute übernehmen diese mühselige Aufgabe Maschinen. Gären die Äpfel setzten sie Alkohol frei. Anfangs ist der Geschmack noch sehr süß, weil sich dabei auch Fruchtzucker freisetzt, später wird der Geschmack sehr herb und säuerlich. Das größte Manko von Apfelwein ist in den Augen von Weintrinkern seine trübe Färbung, die einfach nicht so schön und edel wirkt wie die tiefe rote Farbe eines kräftigen Rotweins. In Deutschland ist der Herbst immer der Zeitpunkt für die Apfelernte und dann wird auch der Apfelwein produziert. Ist er ganz frisch und nur kurze Zeit gegoren, wird er auch Cidre genannt und schmeckt besonders fein zu Quiche und Zwiebelkuchen. Später wird er sehr herb, lässt sich aber ähnlich lagern wie Traubenwein auch, solang die Umgebungstemperatur eher kühl gehalten wird und nicht zu viel Tageslicht auf den Wein fällt.

Apfelwein ist ein wohlschmeckendes leicht alkoholisches Getränk, das man auf verschiedene Weise genießen kann. Pur, sauer oder süß gespritzt, ist Apfelwein ein erfrischendes Getränk. Ursprünglich soll der Apfelwein im Baskenland erfunden worden sein. Damals reifte der “Sidra” in Flaschen; von Nordspanien aus ging das Handwerk der Apfelweinherstellung dann nach Frankreich. Heute ist der Apfelwein außerhalb von Hessen nahezu unbekannt. Im Hessenland wird er liebevoll “Äppler”, “Äppelwoi” oder “Stöffche” genannt. Zwar wurde mehrfach versucht, Apfelwein in ganz Deutschland zu vermarkten, doch blieb dieses Unterfangen bisher erfolglos. Währenddessen kann Hessen auf etwa 100 Apfelweinkelterein verweisen, ohne die Betriebe, die Apfelwein für den Privatgebruch produzieren. Apfelwein lagert man am Besten bei ca. 10 bis 12 Grad Celsius. Und beim Thema “Apfelwein richtig lagern”, ist ein normaler Haushaltskühlschrank nur eine Alternative zur richtigen Weinlagerung.

Selbstverständlich hat nicht jeder Weinliebhaber das Glück, einen Weinkeller zu besitzen. Doch gibt es heute sehr gute Weinkühlschränke, die die optimale Weinlagerung gewährleisten. Auf Weinkuehlschrank.net erhalten Sie alle Informationen rund um das Thema Weinkühlschränke. Mittlerweile gibt es Weinkühlschränke, die sich wunderbar in die Kücheneinrichtung integrieren lassen. Das heißt, Weinkühlschränke sind nicht mehr nur für die Gastronomie erhältlich. Auch Privatleute können sich über einen Weinkühlschrank und damit perfekt temperierten Wein freuen. Die Weinkühlschränke werden in verschiedenen Größen und Preisklassen angeboten. Dabei fassen die kleinen Schränke etwa sechs Flaschen, was für den Hausgebrauch auf jeden Fall ausreichend sein dürfte. Nach oben hin gibt es preislich keine Grenzen. Da gibt Hightech den Ton an. Apfelwein im exklusiven Weinkühlschrank – na gut, hört sich vielleicht ein wenig extrem an. Aber als Weinliebhaber scheut man in der Regel keine Mühen und Kosten, um Apfelwein oder sonstige edle Tropfen wohltemperiert genießen zu können.